食材 ：豌豆苗 、分钟香油调匀 。易快蟹味菇、手菜蔬鸟捞出后立刻过冷水 ，春季巢
2 、版鲜鹌鹑蛋
配料 ：盐 、分钟
6 、易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可 。所有食材放入大碗中加入盐 、春季巢香油
做法 ：
1 、版鲜鹌鹑蛋加盐煮熟 。分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，小山笋 、手菜蔬鸟切丝 、春季巢
4 、版鲜
3 、切小段 。烧开后将蟹味菇 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，
5、锅中加入适量冷水 ，
用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。准备好各种食材 。豌豆苗轻焯一下 ，小山笋 、