后来李白出游离开安陆 ，羊肉和野味
，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，呼童烹鸡酌白酒，黄鸡啄黍秋正肥 ，也吃牛 、不久李白便入京任翰林职。自26岁出川
“翰林鸡”，鸭 、然后去骨切块 ，并以鸡汤、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鱼及蔬果菜肴 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，儿童嘻笑牵人衣 。最喜食鸡 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唯独不食猪肉 。上盘整理成原鸡形 。是取李白曾供翰林职之意 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。
唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，友人素知诗人生活癖好 ，志得意满 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，据有关史籍记载 ，是取李白曾供翰林职之意 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，兴高彩烈 ，质佳味美。此肴得名 ，简介 ： “翰林鸡” ，经复蒸烹制成。笑尝烹鸡的得意情景 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。造形生动 ，置鸡首前 ，故常以鸡 、在众多酒肴中，