3我这次用的茄烧是老豆腐 ，约400克 ，豆腐切了方形的吃肉薄块 ，
5煎至皮脆金黄即可 。让享料酒炒匀 。块感小米椒 、觉番下豆腐块煎 。茄烧豆瓣酱 一大勺、豆腐葱 、吃肉老抽 一大勺 、让享再放老抽炒匀 。块感下油烧热后 ，
9放番茄炒出汁水 ，约厚一厘米 。盐、
食材明细：豆腐 400克、
8再放豆瓣酱 、番茄 一个 约230克、临出锅时放葱即可 。
12放盐 、烧开。蒜 、
2姜蒜切片 ，鸡精
做法：
1番茄切小块 。姜 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，糖、
7锅内留少许油，
11放入煎好的豆腐 ，下姜蒜 、料酒 一大勺 、花椒、辣椒和花椒炒香 。炒匀 。糖和鸡精 ，方便剔除 。
4铁锅烧热，
10放半小碗水，
6煎好的豆腐出锅备用 。