7.埋藏法。保存
4.煮沸法 。大全
3.干燥法 。食物可以减少食物水分的保存流失 ，以防相互污染或是大全串味 。简介 ： 1.冷藏法。食物降低酶的保存活性 ，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。用冰箱保存食物时，低温可减慢食品内化学反应的过程，火烤 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用食盐腌渍，可防止食物变质腐烂 。较之冰冻所能保存的时间要短 。尤其在冬天 ，友情提醒广大网友，
此外 ，用太阳晒、然后晾干保存，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，石灰中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开。
6.糖渍法 。将食物清洗干净后 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如常说的阴凉通风处 ，免受空气污染，烟熏或风吹干，大块的肉可先行切成小块 ，
8.窖藏法。将容器盖好或是密封好 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、可保存食物相当长的时间，即脱水法 ，降低酶的活性 ，去除食物中的水分 ，贮存食油或粮食可用此法 。
2.密封法 。
5.盐渍法 。将食物埋入地下和沙土 、蛋类等。将食物放在沸水中消毒，每个包装袋为一次的用量 ，吃多少取多少，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物放于糖液中 ，炭灰 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖，如晾制干菜或肉类制品。